| さらしな | ||
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| ８４０円(税込み) | ||
| ２００４年７月 | イートイン | |
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創業は寛政元年(１７８９年)の更科蕎麦の総本家です。
更科蕎麦の特徴は、色は透き通るように白く、細いお蕎麦です。
更科粉は蕎麦の実の芯から作られ、蕎麦の実全体の１５％ほどしか使えません。
「あま」「から」と書かれた２種類のそばつゆが出てきますが、 更科には甘口のつゆが合うと言われています。 薬味は白ねぎ、わさび、大根おろしがついています。 実際に食べた感じも、バランスのとれた上品な感じのお蕎麦でした。 普通の「もりそば」も人気のようで、 「さらしな」以外のお蕎麦を食べてる方もたくさんいらっしゃいました。 |
| もう一品 ！ | 季節の変わりそば |
| 店舗 | 本店 |
| 住所 | 東京都港区元麻布3-11-4 |
| 電話番号 | 03-3403-3401(代) |
| 営業時間 | 午前十一時半〜午後八時半 |
| 定休日 | 毎週水曜日 |
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