| オペラ | ||
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| ５ユーロ | ||
| ２００５年４月 | イートイン | |
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１７００年から宮廷での食膳に携わっていたダロワイヨ家が、１８０２年に創業したダロワイヨ。
“オペラ”の発祥も、ダロワイヨです。
お店の１階はテイクアウト用で、ケーキ、パン、惣菜を扱っています。
２階はテーブルがキッチリと並んでいて、食事もいただけます。
もちろん“オペラ”をオーダーしました。 伝統のケーキに合わせたかのような金色の模様の入った食器で出てくる“オペラ”は、 ビズキュイ・ジョコンド(アーモンド生地)、コーヒーのクリーム、チョコのバタークリームと 組み合わせの味を楽しめる美味しさになっています。 オペラ座に似ていることから名前が付いたようですが、 低いケーキの形や、金色の飾りの豪華さから来ているのでしょうか？ レシピは一緒のようですが、銀座で食べたときよりも、 コーヒークリームの味が主張していて美味しく感じた気がします。 |
