キムカツ

キムカツぷれーん
１４７０円(税込み) ご飯セット４２０円
２００４年８月	イートイン

　恵比寿の行列の出来るとんかつ屋さんです。休日の夕方、オープン３０分前に並んで１０番目でした。オープン時には３０人の行列。シックでお洒落な店内で、外の行列も気にせずユックリと食べられます。
　まずは、山盛りになったキャベツが大皿で出され、取り分けて特製ドレッシングをかけていただきます。また、京都一保堂の番茶も出され、トンカツが揚がるのを待ちます。
　キムカツは、山形三元豚(さんげんとん)のロースの薄切りが２５枚重ねになったトンカツです。肉の間に旨味が凝縮されて、食感は柔らかく肉の甘みが楽しめます。大根おろし入りのポン酢タレでいただきます。ポン酢タレを使わずにいただいても、お肉の味で十分楽しめました。
　「ぷれーん」の他にも「黒胡椒」「がーりっく」「梅・しそ」「ちーず」があり、また、食べにうかがいたいと思っています。