まこと家
ラーメン
600円
2003年11月
イートイン
家系、豚骨醤油のお店。個人的に特に気に入っています。 カウンターの向こう側には大きな寸胴にたっぷりの豚骨が見えます。 少々辛め(しょっぱめ)のスープに太いシコシコの麺。 さらにスープに溶けずらい固めの海苔が入っています。 麺固めを頼むのが好きですが、凄く早く出来上がります(笑)
朝6時まで営業していて、どんなローテーションなんでしょう? ラーメン屋さんは大変だと、つくづく思います。