ル・パティシエ・タカギ

　四国の栗を使用したモンブラン。ル・パティシエ・タカギでは、「チョモランマ」と名づけられています。名前を意識してか、丈のある形をしています。マロンペーストの下には、全体のバランスをとるように甘みのない生クリームとスポンジ。とても凝ったつくりになっていました。もう一度、味わいながら食べてみたいです。