トシ ヨロイヅカ
リンゴのタルトタタン、カラメルアイスと共に
Tarte Tatin avec Glace Caramel
１０００円(税込み)
２００５年１２月
イートイン
もう一品は「タルトタタン」 表面を覆う琥珀色のカラメルは、厚手で固く苦味がありポイントになっています。 リンゴは柔らかく控えめな甘みで、全体的なバランスが良いです。
