| 「むし養い」料理 | ||
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| ３１５０円(税込み) | ||
| ２００４年９月 | イートイン | |
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創業元禄２年（１６８９年）。五条大橋の近くにある麩、湯葉のお店です。
本店にある茶房では「むし養い」料理をいただけます。
「むし養い」は、お腹の虫をなだめるための軽い食事の事だそうです。
要予約ですのでご注意ください。 最初にお膳が出てきます。 トロンとした湯葉豆腐、さっぱりとお麩の和え物、 味噌の美味しいお麩の田楽、麩饅頭等がいただけます。 このお膳の他に、続けて料理が出されます。 汲み上げ湯葉 お湯葉の揚げ物 なま麩となま湯葉のみぞれ和え よもぎ麩の白味噌仕立て 生麩の料理を初めて食べましたが、料理の幅が広いことに驚きました。 京都らしい食事をしたい場合はお薦めです。 |
