| 玉羊羹 ５個入 | ||
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| ４２０円(税込み) | ||
| ２００５年９月 | テイクアウト | |
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福島県二本松市にある和菓子屋さんです。たまたま出張で二本松駅を利用したので、寄らせていただきました。
１８４５年(弘化二年)より以前に創業し、二本松藩御用達と由緒あるお店です。
その建物は、文化庁の有形文化財にもなっています。
今でも楢薪(ならまき)の炭火で煉った餡を使用しています。
その餡を使用した本煉羊羹は、江戸時代の参勤交代の献上品としても使用されました。
その本煉羊羹をゴム風船に封入したものが、「玉羊羹」です。 戦時中、羊羹の表面が固くならないようにと、日の丸にかけて「日の丸羊羹」との事でしたが、 そのおかげで１ヵ月の日持ちがします。 楊枝で突くと、ゴムが弾けてツルりと羊羹が出てきます。 ネットリとした羊羹は、甘さ控えめで小豆の香りも楽しめました。 |
| もう一品 ！ | 浮草 |
