さゝま(ささま)

4月〜6月の御菓子

柏餅

柏餅
290円(税込み)


 甘さ控えめの上品の漉し餡が入っています。
(2005年4月)
木の芽田楽

木の芽田楽
290円(税込み)


 豆腐の木の芽田楽を模した御菓子。 求肥に味噌餡が美味しい。山椒の木の芽も香りがあります。
(2005年4月)
流清

流清
290円(税込み)


 上部の透明は葛。黒い部分は黒糖味の羊羹です。 甘みは強め。
(2005年4月)
葛ざくら

葛ざくら
290円(税込み)


 吉野葛を使用した葛ざくら。 漉し餡も葛もしっかりとした固さです。
(2005年6月)
水羊羹

水羊羹
290円(税込み)


 こちらも固めの水羊羹。 ささまの御菓子は全体的に固めの印象があります。
(2005年6月)
あじさい

あじさい
290円(税込み)


 艶々の紫陽花。 泡立てた卵白を入れた寒天の淡雪羹でまとめてあります。
(2005年6月)
玉川

玉川
290円(税込み)


 漉し餡、白餡、黒胡麻の餡が小さく丸められ、 寒天で固めた錦玉羹の中に敷き詰められています。
(2005年6月)

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