巴町砂場

趣味のとろろそば
１４７０円(税込み)
２００５年１１月	イートイン

　老舗の多い東京の蕎麦屋の中でも、最も古いと言われる「巴町砂場」です。「砂場」「更級」「藪」の一角でもあります。土曜日、日曜日はお休みのため、なかなか行く機会がなかったのですが楽しみにしていたお店です。虎ノ門のオフィス街、ビルの１階にお店を構えていますが、老舗の趣を保っています。お昼時は、ランチのサラリーマンで席が埋まります。
　三代目が考案したとされる「趣味のとろろそば」を注文しました。予想以上に濃いとろろが、うつわ一杯に入っていています。生卵が埋まっているので、かき混ぜてからいただきます。うっすらと茶色で、細くコシの強い蕎麦に、タップリと絡めて食べても余るほどのとろろです。バランスよく食べようと思案していると、お店のおばちゃんに「ご飯いる？」と聞かれ、ご飯をサービスしてもらっちゃいました。蕎麦を食べ終わったあとには、残ったとろろをご飯にかけ、さらさらと２度美味しくいただきました。