| せいろう | ||
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| ６８３円(税込み) | ||
| ２００５年６月 | イートイン | |
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上野の繁華街、丸井の裏手に上野 藪そばはあります。
場所柄か若い人も多く、気軽に美味しい蕎麦を食べることができます。
「かんだ」「並木」「池之端」のやぶそばの御三家には入っていませんが、
ネームバリューだけでは語れない実力のお店です。
「かんだ やぶそば」からの暖簾分けで、藪そば特有の辛目の汁でいただきます。
みずみずしい蕎麦は、その汁を必要としないぐらい蕎麦の味を感じられ、
軽くつけた汁が味をまとめてくれます。
残った汁に蕎麦湯を加えると出汁の香りが引き立ち、 濃い汁の中に隠された美味しさの秘密を感じることができます。 |
