キムカツ

キムカツ
キムカツ ぷれーん
1470円(税込み)
ご飯セット 420円
2004年8月イートイン
 恵比寿の行列の出来るとんかつ屋さんです。休日の夕方、オープン30分前に並んで10番目でした。 オープン時には30人の行列。シックでお洒落な店内で、外の行列も気にせずユックリと食べられます。
 まずは、山盛りになったキャベツが大皿で出され、取り分けて特製ドレッシングをかけていただきます。 また、京都 一保堂の番茶も出され、トンカツが揚がるのを待ちます。
 キムカツは、山形 三元豚(さんげんとん)のロースの薄切りが25枚重ねになったトンカツです。 肉の間に旨味が凝縮されて、食感は柔らかく肉の甘みが楽しめます。 大根おろし入りのポン酢タレでいただきます。 ポン酢タレを使わずにいただいても、お肉の味で十分楽しめました。
 「ぷれーん」の他にも「黒胡椒」「がーりっく」「梅・しそ」「ちーず」があり、 また、食べにうかがいたいと思っています。

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