ますたにラーメン

　京都銀閣寺の近くにある、ますたにラーメンです。京都旅行の際にいけなかったので、日本橋本店に行ってきました。
　背脂が浮いたスープが特徴です。店内に説明の看板が貼ってありました。

上層は甘みがありマイルド
中層はサッパリ醤油味
最後にピリッと辛いアクセント

　説明通り、食べ始めは背脂の甘みがあり、途中からは醤油ベースのスープの味、最後には辛味を感じ、最初から最後までスープを楽しめます。細めの麺に九条ねぎがのっています。
　場所は、オムライスで有名な「たいめいけん」の向かいにあり、道路の両側で２軒の行列が出来ています。