蜂屋

ミニラーメン(しょうゆ)
ミニラーメン(しょうゆ)
500円(税込み)
2004年9月イートイン
 こちらは、昭和22年創業の旭川のラーメン屋さんです。 蜂が巣に帰る性質のように、お客さんが何度も戻ってくることを願って「蜂屋」と名前をつけたそうです。
 豚骨スープと丸干し鯵のスープを合わせ、焦がしラードが表面の層を作っています。 このスープに苦味か渋みのようなものを感じますが、食べているうちに病み付きになります。
 ラーメン博物館は、北海道のラーメンが300円の入館料で食べられるのがお徳です。

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